寿司之神
寿司之神 7.0
纪录片大全

寿司之神（2011）

《寿司之神》是大卫·贾柏执导的纪录片，讲述纽约客导演因热爱寿司被小野二郎的职人精神打动，亲赴日本拍摄。现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，他一生追求寿司极致，从选材到捏制都严苛入微。影片记录了他与长子、学徒间的传承故事，展现了对完美的执着与匠人精神的代代延续。

分类
纪录片大全 / 美食 人物传记
情绪标签
感动 思考
推荐观看场景
学习成长 下饭时间
影片亮点
观察式 采访式
导演
大卫·贾柏
主演
小野二郎、小野祯一、小野隆、山本益弘

剧情简介

《寿司之神》由纽约导演大卫·贾柏执导，他从小热爱寿司，被小野二郎的职人精神深深感动，于是扛着摄影机前往日本，深入记录这位传奇寿司大师的日常。小野二郎现年86岁，是全球最年长的米其林三星大厨。他的寿司店仅有十个座位，却吸引世界各地的食客慕名而来。影片细致展现了他从选鱼、煮饭到捏制寿司的每一个环节，对温度、力度、时间都要求极致。除了二郎本人，影片还聚焦他的长子小野祯一和学徒们。学徒需经十年磨炼才能煎蛋，长子则承受继承压力。这种严苛传承揭示了匠人精神背后的孤独与坚持。本片不仅关于美食，更探讨了完美主义、家庭关系与日本文化。它让观众看到，一生只做一件事，并将之做到极致，便是“神”的境界。

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